crêpes

10 conseils pour réussir sa pâte à crêpes

10 conseils pour réussir sa pâte à crêpes

De bonne crêpes, c'est avant tout une bonne pâte sans grumeaux, pas trop liquide, pas élastique non plus... Voici nos 10 astuces pour réussir votre pâte à crêpes à tous les coups.

Choisissez de bons produits

Qualité de la farine, du lait, du beurre et des œufs sont autant d'éléments à prendre en compte si l'on veut obtenir une belle pâte, et donc de bonnes crêpes. Préférez le lait entier au , les œufs frais et la farine fluide ou tamisée.
Et veillez aussi à la qualité des produits qui accompagneront vos crêpes : confiture ou compote "maison", cidre fermier ou jus de pomme...