Soufflé au-thon avec margarine fleurail et l’huile Elio

Photo: 

Recettes proposées par ceVital

Soufflé au-thon avec margarine fleurail et l’huile Elio

Ingrédients :

150 g de thon en conserve (naturel)
150 g de fromage râpé
2 tomates
75 g de margarine fleurail
100 g de farine
4 œufs
3 dl de lait
Sel et poivre
Herbes de Provence
Huile Elio

Préparation :

Peler et couper les tomates en petits morceaux. Les faire revenir dans un peu d’huile Elio pendant 5 minutes, puis les réserver. Faire fondre la margarine fleurail , y ajouter la farine en pluie et mélanger vivement, sur feu doux, pendant 2 minutes. Verser, petit à petit, le lait et laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une béchamel plus épaisse que pour une sauce. Eteindre le feu. Mettre la béchamel dans un saladier, puis y ajouter les jaunes d’oeufs, les tomates, le fromage, le thon, le sel, le poivre, et enfin les herbes. Monter les blancs en neige et les incorporer, très délicatement, à la préparation (pas plus de 2 cuillères à soupe à la fois).Préchauffer le four à 150°C. Graissez un moule à soufflé, y verser le mélange et enfourner pendant 50 minutes environ.

Tags: 

Comments (0)

Leave a comment